Despre acest piept de porc pot spune că se prepară ușor însă cu răbdare. Efortul este minim iar rezultatul este wow! Practic am marinat pieptul de porc 2 zile la frigider, l-am copt încet timp de 3-4 ore la temperatură mică și apoi l-am rumenit ca să obțin acest șorici crocant, înflorit, expandat și o carne care să se topească Fiind greu de digerat, şoriciul nu trebuie să fie o variantă nici pentru persoanele care au probleme hepatice, pancreatice sau biliare, mai spun medicii. Şi cei care nu produc destul acid gastric de lei. Într-o carmangerie din Alba Iulia măcelarii pregătesc şoriciul după o reţetă simplă. Pielea de porc - pârlită şi opărită - este pusă în saramură, apoi friptă pe grătar cât să prindă culoare, fără însă să îşi piardă din frăgezime. Șorici Șoriciul este pielea comestibilă a porcului. Poate fi utilizat în mai multe moduri: prăjit în grăsime (ulei sau untură), sau fript la foc sau pe jar, după ce este curățat de păr și pârlit. [1] De asemenea, șoriciul este o componentă de bază la prepararea tobei tradiționale. Şorici de porc: calorii, valori nutriţionale. În 100 de grame de şorici de porc se regăsesc: 563 de calorii. 35 de grame de grăsimi. 63 de grame de proteine. 3 grame de sodiu. 80 mg potasiu. < 0,5 grame carbohidraţi. Aşadar, nu exageraţi cu cantităţile, pentru că o gustare formată din 100 de grame de şorici de porc vă aduce în nLEAnpd. salutare tuturor in acest video va prezint cum se parleste si se obtine un sorici de calitate .pt mai multe videoclipuri puteti intra pe linkurile de mai jos INGREDIENTE 1 bucata de sorici de porc de 30 cm latime cu 30 cm lungime frecat cu sare 1 kg de carne tocata de porc 1 ceapa taiata marunt si calita un in ulei 2 bucati de usturoi 1 lingurita de sare 1 lingurita de piper 1 lingurita de boia rosie de ardei După ce se curăţă şoriciul de grăsime, se taie fâşii şi se aşează într-un borcan, peste care se toarnă o saramură formată din apă, 4-5 linguri de sare şi 4-5 căţei de usturoi (la un borcan de Gusa porc cu sorici . Gusa porc fara sorici . Maseteri porc . Oase garf ceafa . Oase garf cotlet . Oase porc ciorba . Oase porc tubulare . Pulpa porc fara os 4D Fierberea fasolei Cu o seara inainte de prepararea retetei, fasolea se alege, se spala bine si se pune intr-un castron cu apa la inmuiat. A doua zi, aceasta se fierbe in 4 ape Fiecare foaie de varză se curăţă de cotoare şi se taie dacă este prea mare. Se pune umplutură cât o nucă şi se rulează aşezând sarmalele în cratiţă pe un strat de varză tocată şi alternativ cu pieptul afumat de porc. 4. În cratiţă se pun şi morcovii rămaşi trecuţi, de asemenea, prin răzătoare, se aşază cimbrul, piperul boabe și dafinul.

preparare sorici de porc